Сорт зимнего срока созревания, выведен А С. Исаевым на Всероссийском НИИ садоводства имени И. В. Мичурина. Эта относительно новая яблоня появилась в результате скрещивания и гибридизации сорта Антоновка обыкновенная с Джонатаном.
Официально она пока не внесена в Государственный реестр селекционных достижений, а также не имеет районирования. Однако выращивается с успехом по всей средней полосе.
Деревья сдержанного роста, скороплодные, зимостойкие, регулярно и обильно плодоносящие. Высота дерева в 12-15 лет около 2.5-3 метров. Форма аккуратная, округлая, от шаровидной до широкоовальной, с максимальным диаметром до 3 метров, густооблиственная. Побеги средней толщины, отстоят под тупым углом, округлые в сечении, покрыты корой коричнево-бурого или зелено-коричневого цвета. Плодоношение на приростах и кольчатках.
Листья среднего размера или крупные, слегка вытянутые, овально-яйцевидные с длиннозаостренными кончиками. Края пильчатые, городчатые, двояко зазубренные. Они морщинистые, обладают матовым блеском, на обратной стороне могут иметь легкое войлочное опушение. Цвет листьев зеленый или темно-зеленый, нервация грубая, иногда пластина складывается лодочкой. Корневище мочковатое на большинстве подвоев, сильно разветвленное, углубленное, способно к качественному поиску влаги в почве.
Плоды довольно большие, привлекательные по внешнему виду, обладают высокими товарно-потребительскими качествами. Плоды отличаются средне-крупными и крупными размерами, могут вырастать до 170-230 граммов и больше. Форма округлая, приплюснутая, выровненная, симметричная, яблоки в основном одномерные. Ребристость неярко выражена, бокового шва не просматривается.
Кожица плотная, блестящая, сильно глянцевая, гладкая, эластичная, средней толщины или толстая, твердая, прочная, хорошо защищает от механических повреждений. Основной оттенок Победителя желтый, ярко-желтый или немного зеленоватый. В период зрелости яблоки покрываются полосато-крапчатым, размыто-пятнистым покровным румянцем карминно-красного или ярко-красного цвета. Подкожные точки многочисленные, выражены неярко, серо-зеленые или сероватые, могут быть слегка оржавленными. Химический состав : Р-активные вещества (катехины) – 257 миллиграммов. Аскорбиновая кислота (витамин С) – 11.9 миллиграмма. Сумма сахаров (фруктоза) – 12.1%. Пектины (клетчатка) – 14.3%.
Титруемые кислоты – 0.47 %.
Мякоть плотная мелкозернистая, белоснежная или слегка кремовая, сочная, сильно ароматная, хрустящая, колющая, легко откалывается. Вкус принято относить к десертным, кисло-сладким, сбалансированным и гармоничным. Профессиональная дегустационная оценка составляет 4.5-4.7 баллов из 5 возможных.
Рекомендован сорт для промышленного использования и для частных маленьких садов на приусадебном участке.
