(Северный x Саперави)
Винный сорт винограда, выведен ВНИИВиВ им. Я. И. Потапенко. Вегетационный период 140 дней. Сила роста кустов средняя или слабая. Цветок обоеполый.
Гроздь средней величины, коническая, крылатая, нередко ветвистая, средней плотности. Средняя масса грозди 109 гр.
Ягода мелкая или средней величины, овальная, темно-синяя, покрыта довольно густым восковым налетом. Кожица плотная, мякоть сочная, с простым гармоничным вкусом. Сок густой, темно- розовый. Средняя масса 100 ягод 125 гр. Урожайность очень высокая и стабильная.
Однолетние побеги вызревают удовлетворительно.
Саперави северный отличается высокой зимостойкостью. Требуется укрытие кустов на зиму. Наблюдается высокая плодоносность побегов, развившихся из замещающих, спящих почек и угловых глазков. Милдью и серой гнилью сорт винограда поражается слабо. Виноград целесообразно использовать для приготовления купажных соков и столовых вин.
