Яблоня Шафран северный

Сорт яблони осеннего срока созревания, полученный И. В. Мичуриным путем опыления цветков сорта Коричное пыльцой сорта Ренет орлеанский.

Деревья сильнорослые, зимостойкие. Урожайность высокая (90—130 кг плодов с 14—16-летнего дерева). Плодоношение ежегодное, наступает на 5—7-м году. До наступления съемной зрелости плоды прочно держатся на дереве, но съем необходимо проводить в сжатые сроки. Плоды снимают во второй половине сентября, потребительская зрелость наступает в конце октября. Сохраняются плоды до декабря — января.

Плоды средней величины (110 г), высота 55 мм, ширина 74 мм, вес 112 г., правильной, красивой, округло-репчатой формы. Окраска очень нарядная: покровная темно-красная, штрихами, занимает большую часть поверхности плода. Кожица плотная, но не грубая. Мякоть кремовая, сочная, нежная, тонкозернистого строения, вкус сладко-кисловатый, приятный, с ароматом. Плодоножка — очень короткая, длиной в 8 мм и 2—3 мм толщины, сидит в широкой, правильной, глубокой воронке. Чашечка — открытая, средней величины, помещается в широкой, неглубокой, правильной ямке. Семенное гнездо — очень небольшое, с закрытыми камерами. Семена — обычно имеют 25% недоразвитых и 75% полных, коричневой окраски.

Плоды универсального назначения.